따뜻한 봄바람이 불어오면 밭과 들녘에는 다양한 봄나물이 자라납니다. 냉이, 씀바귀, 꼬돌바구 는 그중에서도 향과 씹는 맛이 뛰어난 제철 나물입니다. 봄철 입맛을 돋우고 건강을 챙기는 데 탁월한 반찬들이죠. 이번 포스트에서는 냉이, 씀바귀, 꼬돌바구의 손질법과 무침 레시피 를 함께 소개합니다. 간단한 재료로 봄의 기운을 담은 건강 밑반찬을 만들어보세요.     1. 냉이무침 효능: 간 기능 강화, 해열, 이뇨 작용 손질법: 뿌리 긁기 → 물에 여러 번 헹구기 → 식초물 담그기 재료: 냉이 200g, 국간장 1큰술, 참기름 1큰술, 마늘, 참깨 방법: 데치고 찬물 헹군 뒤 양념 넣고 무침     2. 씀바귀무침 효능: 간 기능 해독, 항산화, 식욕 촉진 손질법: 뿌리 제거 → 소금물에 데치기 → 쓴맛 제거 위해 찬물 담그기 재료: 씀바귀 200g, 된장 1큰술, 고추장 0.5큰술, 식초 1큰술, 참기름 방법: 데친 씀바귀를 물기 빼고 양념장에 조물조물 무침 3. 꼬돌바구무침 효능: 비타민 C 풍부, 위장 건강, 섬유질 공급 손질법: 줄기 부분 억센 껍질 제거 → 물에 담가 쓴맛 제거 재료: 꼬돌바구 150g, 간장 1큰술, 다진 파, 마늘, 고춧가루, 참기름 방법: 끓는 물에 살짝 데친 후 양념과 함께 조물조물     4. 보관 팁과 응용 이들 봄나물은 무침 상태로 냉장 보관 시 하루~이틀 이내 섭취 가 가장 좋습니다. 남은 나물은 된장국, 비빔밥, 나물비빔면 등으로 다양하게 활용해보세요.     맺으며 냉이, 씀바귀, 꼬돌바구는 각각 특유의 향과 씹는 맛으로 봄 식탁을 풍성하게 만들어...